IL MENU

Antipasti

Sformatino di stagione sul letto di Verdure Grigliate
Bruschetta Mista
Verdure Grigliate con Pecorino Toscano e Noci tritate
Prosciutto di Parma con Melone
Affettati tipici con Crostini tradizionali
Caprese con Mozzarella di Bufala
Terrina di Fegato d’Anatra con Insalatina di Campo e confettura di Fichi e Champagne


Antipasti di Pesce

Antipasto di Mare caldo
Zuppetta di Frutti di Mare
Gran Piatto di crudo
Carpaccio di Tonno Marinato alla Pizzaiola Crudo
Gamberoni Spadellati al Rosmarino su passatino di Zucchine e Malfatti di Ricotta di Pecora


Primi Piatti

Tacconi di Pasta con Verdure tagliuzzate cotte al forno
Ravioli all’Olivo
Gnocchetti alla Crema di Gorgonzola e Noci
Pappardelle al Pomodoro e Basilico
Tortelli Tradizionali al Ragù di Carne
Zuppa alla Frantoiana
Tagliatelle verdi con il Ragù di Melanzane e Salsiccia


Primi Piatti di Pesce

Tacconi agli Scampetti e Pomodoro fresco
Gnocchetti al Ragout di Pesce e Salsa al Basilico
Bavettine sui Crostacei e Frutti di Mare al Basilico (x 2 pers.)


Secondi Piatti

Manzetta con Spinaci Saltati e Cipolline in Agrodolce
Tagliata di Manzo con Insalata e Parmigiano (x 2)
Fiorentina
Scottadito alla brace con Pinzimonio di Verdure
Costa di Vitello cotta in Casseruola alla Salvia, Bacche di Ginepro e Limone
Petto di Anatra con salsa alla Grappa
Carpaccio di Manzo con Misticanza e scaglie di Parmigiano
Lombo di Coniglio farcito alle Erbette


Secondi Piatti di Pesce

Pesci di Mare al Forno (x 2) e (x1)
Grigliata Fantasia di Mare
Fritto Misto (x 2)
Scampi e Gamberoni alla Catalana
Orata alla Griglia
Calamari alla Griglia all'Aceto Balsamico


“Richiedete allo Chef il pescato del Giorno, per garantirvi la Migliore Qualità”