SELEZIONE DI AFFETTATI TOSCANI, FORMAGGI
E LE MOSTARDE DI FRUTTA

LA TERRINA DI FOIE GRAS DE CANARD CON PAN BRIOCHE,
BURRO E CONFETTURA DI FICHI

IL CULATELLO DI ZIBELLO, CROSTINI TRADIZIONI DI FEGATO

FANTASIA DELLO CHEF…

TARTARE DI FASSONA CON INSALATINA DI CARCIOFI E GRANA

I CROSTINI, LE BRUSCHETTE, PANE INTEGRALE E DI SEGALE

MALTAGLIATI DI PASTA FRESCA AL CUORE DI CARCIOFO,
MAGGIORANA E GRANA

GNOCCHETTI ROSA CON BROCCOLETTI E SALSICCIA

RAVIOLI DI RICOTTA DI PECORA BUFALA E POMODORINO FRESCO

I NOSTRI TORTELLI

SPAGHETTONE DI GRAGNANO A “AMATRICIANA”
(PER 2 PERSONE)

CARRE D’AGNELLO COTTO AL FORNO AGLI AROMI
CON PATATE E VERDURE DI STAGIONE

L’ANATRA “MULARD” CON SALSA CARAMELLATA,
SU PUREA DI CECI DI SPELLO,MELE GOLDEN E SOUFFLÉ DI SPINACI

BISTECCA ALLA FIORENTINA
X1 KG (X2 PERSONE)

TAGLIATA DI CHIANINA CON MISTICANZA E GRANA
(X2 PERSONE)

LOMBETTO DI CONIGLIO FARCITO ALLE ERBETTE,
CON PATATINE NOVELLE E FAGIOLI CANNELLINI

FILETTO DI VITELLO STECCATO CON VERDURINE DI STAGIONE

VERDURE GRIGLIATE

PATATE AL FORNO

FAGIOLI CANNELLINI

INSALATA MISTA

VERDURE DI STAGIONE